Questo è un antipasto veloce e buonissimo; certo, magari non è molto carino da vedere, anche perché non ci ho pensato molto su nel preparare la presentazione del piatto. Mi piace il contrasto del gusto deciso della crema con il gusto amarostico dell’indivia. E’ una sensazione piacevole. Se gradite di più, you can still spreadable cream along the leaf, I like it because it closes only in the mouth with the endive leaves you a feeling of freshness and desire to take even a leaf!
Ingredients
1 Belgian Endive
1 robiola
2 handfuls of pistachios passed to the mixer
2 slices of bacon
With the mixer chop the pistachios in a bowl and dip, skip to the finely mixer slices of bacon cut into small pieces and add to the bowl along with robiola. Mix well and spread a little in each piece of endive.
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